Tour đi du lịch Đà Nẵng có những khoảng thời gian trở thành trào lưu, vì thành phố năng động của miền Trung này đầu tư khá nhiều về du lịch để phục vụ du khách. Đến Đà Nẵng, du khách đương nhiên có một hành trình trải nghiệm lý thú bao gồm đủ các cung bậc cảm xúc từ việc tham quan đến khám phá văn hóa ẩm thực địa phương. Và nói đến ẩm thực, chắc chắn không thể không nói đến món bánh tráng cuốn thịt heo nổi tiếng của nơi này.
Bánh tráng cuốn thịt heo
Website du lịch khi nói về Đà Nẵng, hầu như đều phải đề cập ít nhất vài lần về món ngon đặc sản bánh tráng cuốn thịt heo ở đây. Rất giống với gỏi cuốn của người miền Nam, song bánh tráng cuốn thịt heo của Đà Nẵng ngon độc đáo theo cách riêng. Nguyên liệu của món ăn có bánh tráng để cuốn, bánh tráng nướng, bánh mì ướt, có thịt heo luộc, rau sống rau thơm các loại,…Khi dùng, thực khách sẽ cho các nguyên liệu vào bánh tráng cuốn lại để thưởng thức cùng nước chấm.. Nghe qua có vẻ rất đơn giản bạn nhỉ, song thực chất để có món bánh tráng cuốn thịt heo nổi tiếng như thế, người Đà Nẵng chuẩn bị khá công phu. Công phu nhất là ở việc các quán phục vụ món ăn này thường tự quán làm lấy bánh tráng nướng và bánh mì ướt. Còn về phần thịt heo bao giờ cũng phải bảo đảm độ cân bằng về độ nạc mở để góp phần tạo nên những cuốn bánh ngon vừa miệng không xơ xác thịt vì quá nạc, hoặc phải ngấy vì nhiều mỡ. Bánh tráng cuốn thịt heo dùng với nước chấm làm từ mắm nêm, nghe cũng thật phổ biến nhưng không phải ai cũng làm được chén nước chấm ngon thực sự nếu không có kinh nghiệm và sự tỉ mỉ. Để pha chế mắm nêm, người làm phải rất khéo để có chén mắm vừa, thơm ngon, không bị mặn. Để ngon được luôn cần đến bí quyết của người pha chế và mỗi quán phục vụ món bánh tráng cuốn thịt heo ở Đà Nẵng đều có bí quyết riêng của mình.
Đi du lịch Đà Nẵng nhất định phải nếm thử món bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng, đó như luật bất thành văn với du khách vậy. Dù không phải là bắt buộc song đây là món ăn đặc sản, không chỉ mang đến cho người thưởng thức một bữa dùng ngon miệng dễ chịu, mà từ đó họ còn phát hiện thêm nhiều điều thú vị khác của ẩm thực địa phương.
